供應商管理 Supplier Management
永續供應鏈
YunTech為公家機關，採購流程遵循「政府採購法」，確保採購品質及使各單位對工程、財務、勞務採購作業有所依循，依據政府採購法暨其相關子法，訂定「國立雲林科技大學採購作業要點」。本校統計採購金額大於10萬元需進行招標之採購案，於2021年供應商家數為303間，其在地供應商比例為100%，在地供應商採購支出374,108,170元，故在地供應商採購支出比例為100%。本校在地供應商所在地區多為北北基地區，其次為雲嘉南地區。
工程
在地面上下新建、 增建、改建、修建、 拆除構造物與其所 屬設備及改變自然 環境之行為。
財務
各種物品、材料、設備、機具與其他動產、不動產、權利等。
勞務
專業服務、技術服務、資訊服務、研究發展、營運管理、維修、訓練、勞力等。
執行方法與成效
優先採購
係政府為了保障身心障礙者，規範各級公家機關、單位應優先採購身障者生產之物品與提供之服務。目前依據優先採購辦法，義務採購端針對身障銷售端生產特定物品與服務的年度採購金額要達特定項目採購總額的5%。
綠色採購
係推廣永續利用資源再生觀念，利用政府機關的採購力量，優先採購環保產品，帶動綠色消費風氣;以鼓勵事業單位的原料取得、產品製造、販賣、使用、 廢棄過程中，能節省資源或降低環境污染。政府正式立法並強制推動綠色採 購，將綠色採購目標、產品項目與產品準則清楚規定。「資源回收再利用法」 第22條亦明列各機關、公營單位學校，應優先採購政府認可之環境保護產品（符合可回收、低污染、省資源且取得環保標章規格者），亦詳細列出機 關應優先採購之環保產品項目及年度採購比例。
故YunTech依據道德採購政策與配合上級機關函文通知每年食品和用品之優 先採購和綠色採購比率。且為落實綠色採購與善盡社會責任，實踐公平和合理制 度，訂定食品和用品的道德採購政策， YunTech近三年在綠色採購比率維持99%以上，優先採購近三年皆大於規定5%。
針對風險較高之餐飲類稽查
確保校園餐飲衛生安全與品質，建立餐飲衛生管理機制，藉由業者、學校以及教育部三方共同為教職員工生健康把關。
YunTech餐飲衛生管理機制
- 每學年均成立「學校餐飲衛生稽查小組」，成員有膳食指導委員會委員、餐飲督導人員、兼任營養師，每週至各餐廳進行餐飲衛生督導（含餐具清潔度檢測、炸油用油老化檢測）。
- 業者每日依據自主管理表之項目進行自主檢查、學校餐飲衛生稽查成員每週確認和教育部每學年1次進行實地輔導。
- 每學年兩次委託雲林縣衛生局食品衛生科與檢驗科，針對餐盒進行微生物（大腸桿菌群、大腸桿菌）限量檢測。109學年度合計抽查11種餐盒進行大腸桿菌群／大腸桿菌項目檢驗，其結果與規定相符。
- 檢驗結果均公布於「學務處網站→服務項目→餐廳衛生督導與管理」網頁，供全校師生用餐前參考依據。
